主料
猪肝250g,猪心100g
辅料
蒜苔50g,芹菜30g,酱油2勺,食盐适量, 鸡精适量
步骤1
备好猪肝,猪心及青蒜还有就是芹菜
步骤2
将猪肝猪心切片,青蒜及芹菜切段
步骤3
热锅加油,油热加入青蒜及芹菜段
步骤4
再将猪心铺在上面
步骤5
再将猪肝铺在上面
步骤6
上盖,大火焖煮二分钟
步骤7
再开盖,翻炒出香
步骤8
加入细盐
步骤9
加入适量酱油,翻炒入味后,关火
步骤10
加入一小匙鸡精调味既可出锅
猪心炒猪肝做法 扩展
做法:
1.把猪心猪肝清洗干净,蒜苗,葱、姜切成段,姜,辣椒切片。
2.把猪心放入冷水中煮,撇去浮沫,猪肝切片
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20分钟后捞出切片。
4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心猪肝煸炒。
5.加入辣椒和蒜苗煸炒,加辣椒粉、盐、味精即可。
猪心炒猪肝做法 扩展
猪心和猪肝都是营养丰富的食物,一起食用有安神定惊,养心补血的功效,尤其适合孕妇或身体虚弱的人吃。猪心和猪肝有很多种吃法,可以熬汤、煮粥或者做成凉菜,下面就给大家介绍一下具体的做法。
一、猪心猪肝汤
1、把猪心和猪肝清洗干净,锅中加水大火烧开;
2、把猪心猪肝放入锅里,煮熟;
3、放入切成小段的芹菜,加点盐,煮一会就可以盛出来喝了。